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干冰（英文:dry ice ）是二氧化碳的固体形式。在正常气压下，干冰的凝固点是摄氏的负78.5度，在保持物体维持冷冻或低温状态下非常有用。它无色，无味，不易燃，略带酸性。干冰的密度各不相同，但通常约为 1.4至1.6 g/cm3。干冰能够急速的冷冻物体和降低温度并且可以用隔离手套来做配置。现在干冰已经被广泛的使用在许多层面了，干冰在增温时是由固态直接升华为气态，直接转化为气体而省略转为液态的程序，因此其相变并不会产生液体，也因此我们称它做“干冰”。要将二氧化碳变成液态，就必须加大压强至5.1大气压才会出现液态二氧化碳。
干冰的历史
目前能查阅的历史是法国化学家查理斯 ? Theorizer在1834年首先发现干冰并发表论文。在他的实验过程中，他注意到当打开二氧化碳的钢瓶液体机盖，几乎所有的液体二氧化碳快速蒸发。这使得在容器中只有固体干冰。1924 年，汤玛斯·B·Slate申请商业销售干冰的美国**。后来，他**个成功地将制造干冰作为一个行业。1925年干冰（DryIce）美国公司用商标"干冰"（即现在的俗称）命名这种固体形式的二氧化碳。同年干冰有限公司**次销售干冰，用于制冷的目的。 干冰又被称作片冰（Cardice）。上个世纪90年代中国上海也开始生产和销售干冰。较早的有Dsjet、驷诚。