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合肥市齐美超市冷链有限公司
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市场上主流的水果保鲜技术都有哪些
水果保鲜的几种主流技术：很多人对水果保鲜的认识仅仅局限于我们日常生活当中，以为水果保鲜是用制冷设备冰箱、冷藏柜、水果保鲜柜或者南昌水果柜等冷藏设备；其实，在水果保鲜技术远远不止这些，下面就为大家介绍市场上主流的水果保鲜柜。
1、微生物保鲜法：所以要使水果能达到保鲜目的就必需要去掉乙烯。乙烯具有促进水果老化和成熟的作用。可防止葡萄贮存中发生的变褐、松散、掉粒，对番茄、辣椒起到防止失水、变色和松软的作用，有明显的保鲜作用。
2、新型薄膜保鲜：并在膜之间装有**糊料和渗透压高的砂糖糖浆，由2片具有较强透水性的半透明尼龙膜所组成。能缓慢地吸收从果实、肉表面渗出的水分，达到保鲜作用。
3、电子技术保鲜法：从而降低水果的呼吸强度，利用高压负静电场所发生的负氧离子和臭氧来达到目的负氧离子可以使水果进行代谢的酶钝化。而臭氧是一种强氧化剂，又是一种良好的消毒剂和杀菌剂，既可杀灭消除水果上的微生物及其分泌毒素，又能抑制并延缓水果**物的水解，从而延长水果贮藏期。
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