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济南双麦啤酒物资有限公司
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良好酒花浸膏 四异构酒花浸膏 CO2酒花浸膏 酒花浸膏 四异构酒花浸膏 CO2酒花浸膏 啤酒花浸膏 济南双麦啤酒物资有限公司专业销售啤酒用制品：啤酒花浸膏、酒花油、良好酒花浸膏，0531-88664330 液态CO2酒花浸膏是用我国特有啤酒花品种青岛大花为原料，CO2作萃取剂，在液态CO2下将啤酒花中有效成分a--酸、?--酸及酒花油等萃取得到的酒花浸膏制品，其风味特点及香气与原酒花基本相同。在啤酒酿造中使用，可以部分或全部替代啤酒花。 主要成分： a--酸 ：30%～40% ，?--酸 ：30%～35% ，水 份 ：1%～5% 使用方法： 在麦汁煮沸时添加，如果希望得到较高的ａ-酸利用率，建议在煮沸过程前期加入；如果希望保持较好的酒花香气，则在煮沸后期加入。 四异构酒花浸膏是用来提供啤酒无后苦的优良苦味，光稳定性和改良啤酒的泡沫稳定性能。 产品特征: 外观：近似琥珀色的盐水溶液 含量：四异构a-酸的含量为5%-10%，PH9.0±1.0 使用方法： 应在啤酒发酵后期加入到啤酒中，较好在过滤前及酵母量较少时，在啤酒流程的大约70%处，把稀释的四异构酒花浸膏直接用计量泵缓慢加入到啤酒流中，如果盛放四异构酒花浸膏的容器底部有沉淀出现，应在使用前将容器加热到60℃并进行搅拌（热水浴中加热）然后再用计量泵缓慢加入到啤酒流中，较好不经过稀释而直接用计量泵缓慢加入到啤酒流中，如果酿酒师希望稀释后使用，建议使用软化水或蒸留水稀释成2%的含量，同时稀释液的PH值应调整为10左右，并且稀释后应立即使用（如果稀释后有沉淀出现，这属于正常现象，请调整检查PH值）。