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由于该设备是非标设备，以下仅供参考，欢迎来电垂询或直接到我公司考察、洽谈合作。咨询电话：刘先生 凉皮是陕西的一种地方特色小吃，所以也称为陕西凉皮。陕西凉皮分为大米面皮和小麦面皮两大类，以大米面皮最受欢迎，故又称米皮，一般人们提起凉皮就指的是大米面皮，而且专指汉中凉皮、西安凉皮、户县米面凉皮、秦镇凉皮。凉皮在生产过程中的最大难题就是储存问题，因为凉皮富含蛋白质，容易发生质的变化，传统的巴氏杀菌用时较多，凉皮的口感会发生改变，而UHT杀菌温度瞬间升高，凉皮还是会发生改变。这样，为了保持其较好的口感，而又要达到杀菌的效果，上海博奥公司研发
