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关 键 词：固色剂
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发布时间：2013-09-02
固色剂 本品是根据各类**色素的不同变色、褪色机理，所采取的螯合、抗氧化、包埋、微胶囊化、色素改性等护色措施。 1.适用范围 能有效防止含类胡萝卜素、花青素、花黄素、叶绿素、醌类、多类、姜黄色素、红曲色素等**色素或苋菜红、柠檬黄、日落黄等合成色素的蔬菜、饮料，小食品、榨菜、酱菜、调味品、风味食品、肉类制品的褪色。