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关 键 词：三聚甘油单硬脂酸酯
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发布时间：2018-03-20
三聚甘油单硬脂酸酯 英文名称：triglycerol stearate 英文别名：triglycerol monostearate; octadecanoic acid monoester with triglycerol CAS：26855-43-6;105437-03-4 分子式：C27H54O8 相对分子量：506.71 性状：奶白色至淡黄色粉末或块状固体。易溶于水和乙醇等溶剂。本品属非离子界面活性剂，兼有亲水和亲油的双重特性，并具有耐高温、耐酸的特点。 用途：稳定剂、乳化剂、发泡剂、 应用： 1. 乳酸饮料中的应用 添加于含油脂或蛋白质的饮料中，能显着提高饮料的稳定性和分散性防止产生沉淀、分层、油圈等现象，可改善产品的均一性和口感，改善罐装饮料的质量，延长保质期。 2. 冰淇淋中的应用 三聚甘油单硬脂酸酯是制作优质冰淇淋非常理想的乳化剂和稳定剂，能使冰淇淋各组份混合均匀、细腻滑润且保型性好，避免在生产过程中冰淇淋冰晶的产生和生长，改善口感。 3. 面包、蛋糕西点、饼干等中和应用 用作面粉改良剂和乳化剂，能有效改善面包或饼干的纹理结构，防止油脂渗出，提高产品质量。可配制成蛋糕发泡剂，帮助打搅起泡，制出结构细腻、容积明显增大的蛋糕和西点，并延长制品的保鲜期。 4. 奶糖、巧克力等中的应用 可防止油脂分离、渗出，提高糖果的保形性，用于巧克力生产则能抑制巧克力中油脂结晶，防止巧克力起霜，提高其脆性和保形性。 5. 肉类制品中的应用 能使肉类制品中脂肪类物质更好地分散和稳定，易于加工，且能明显抑制产品析水、收缩和硬化现象，在制香肠等肉制品时，可有效防止淀粉回生、老化，改善制品的口感，延长制品保质期。 *************************************************************************** 西安嘉博盈生物科技有限公司 为客户利益把关，提供放心产品。---是我公司重点销售产品，质量标准行业领先，本公司积累了许多相关行业的优质客户，有专门的 售后和技术人员全程跟踪指导，请放心购买。发货时均会附上质检报告单、产品详细说明书、出库产品收据、企业三证等相关资料，均提供正规的企业17%增值税专用 发票。 订购方法： 1、订购1件,免运费(若需增票,请传开票资料)； 2、到货日期：物流、汽车运输、EMS邮政快递，申通、韵达快递等，款到3天内发货； 3、质优价廉，欢迎订购，以上量大从优。 4、其他服务：如您对产品服务及技术指标有特殊要求，请及时通知我方 服务宗旨：竭诚提供优质产品，售后服务客户满意度100％。 生产厂家|价格在线Q冯先生/ 厂家直销 供应，生产，厂家，价格，现货，cas，用途，质量，标准 欢迎各需求单位来电垂询！我司品种全，质量上乘，价格优惠！手续齐全，操作规范! 我们郑重承诺：保证产品质量，严守商业信誉!提供优质服务。希望我们能够互惠互利，实现双赢，建立起长期的合作伙伴关系! 西安嘉博盈生物科技有限公司 咨询热线： Q **************************************** **************************************** **************************************** 如果您对--产品的用途/作用/含量/规格/标准/性状/性质/CAS编号/副作用/药理学/药物动力学/适应症/禁忌症/药物相 互作用市场行情/市场前景、有什么疑问，欢迎联系我们，合作是一种机缘，我们将以质量和诚信让您满意！
