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关 键 词：L-抗坏血酰棕榈酸酯
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发布时间：2014-03-08
L-抗坏血酰棕榈酸酯 化学命名：6-棕榈酰-L-抗坏血酸 ：维生素C 棕榈酸酯 性状 白色粉末。略有柑橘气味。极易溶于水和植物油。易溶于（1g/4.5ml)。熔点107～117℃。 用途 抗氧化剂；护色剂；营养强化剂。作为脂溶性抗氧化剂使用。适宜在动、植物油脂及多类食品中使用。如对稳定豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及化植物油有显着效果。
