价格：135元/公斤起
上海驰嵘食品有限公司
联系人：王雪
电话：18616513166
地址：上海宝山区顾太路380号
产品规格：25公斤
产品数量：5000公斤 个
包装说明：纸板桶
关 键 词：低脂果胶
行 业：
发布时间：2012-11-07
低脂果胶 技术指标： 胶凝度：100度±5度（US-SAG法） 干燥失重≤8% 酸不溶性灰分≤1% ph（1%水溶液) 4.5-5.4 二氧化≤0.005% 总半乳糖醛酸≥65% 重金属≤15mg/kg 砷≤2mg/kg 铅≤5mg/kg 酰胺化度≤25% 外观：褐黄色粉末，溶于水。 用途：增稠剂，胶凝剂，稳定剂，乳化剂。主要用于一般的或低酸味的果酱、果冻、凝胶软糖，以及冷冻甜点，色拉调味酱，冰淇淋，酸奶等。 用途，用量参考:1.果酱、果冻，起凝胶作用。用于低糖度食品，低脂果胶制成的果冻，可健胃，增加食量，解除铅中毒,是儿童的保健品，参考用量0.3%-0.8% 2.粒粒橙及带果肉型饮料，起稳定作用，可解决粒粒橙及含果肉悬浮饮料的分层、粘壁问题，使果肉均匀分布在饮料中，且口感好。