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诸城市舜都机械科技有限公司
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火腿肠陷斩拌机，肉泥斩肉机可在真空状态下对原料肉进行斩切、搅拌和乳化、防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏，从而较大限度的保留了原有色、香、味及各种营养成分。 通过斩切，提高了产品的细密度及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高。火腿肠陷斩拌机，肉泥斩肉机 该机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点。不仅可斩切、乳化各种肉类，也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。 该机采用了先进的控制技术，安全可靠，维修方便，显示控制功能完备。其电机具有起动转距大，绝缘耐热等级高，过载保护性能好，特别适合在频繁起动的工作环境中使用的特性。 火腿肠陷斩拌机，肉泥斩肉机通过真空斩拌机斩拌的物料可提高出品率，减少气泡，增强弹性，质地细密，充分提取蛋白，使物料与辅料及水充分结合，乳化效果好，确保产品达到较佳品质。 ZB125L型火腿肠陷斩拌机，肉泥斩肉机采用变频调速，可节省电能30％左右。 电器箱分体安装，密封性好，选用防水电器。 关键部件采用加工中心加工，确保加工精度。 外观工艺经特殊处理，美观漂亮。 火腿肠陷斩拌机，肉泥斩肉机整机设计巧妙，具有良好的动平衡，噪音低，振动小 美国艾默生或中国产海利普变频器(丹佛斯技术)。用户自选。 瑞士SKT前后轴承。人机界面显示操作。 火腿肠陷斩拌机，肉泥斩肉机原理：斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转，不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时，被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气，由于切刀的高速斩切，减少了产品的液汁分离率，保证了乳化效果，增强了产品的弹性和细腻度