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发布时间：2014-03-06
山东哪里卖食品级碳酸钙较好 你懂得 ！ 食品级碳酸钙，作为补钙和各类营养强化剂的优质钙源，广泛应用于现代生活补钙营养保健食品和医药行业，是奶制品、肉制品和面制品、乳制品等行业的优质营养强化添加剂. 碳酸钙作为食品营养强化剂是补充机体内钙的主要来源。钙在人体中占1.5％，其中99％存在骨骼和牙齿中，为骨骼和牙齿的主要组成成分，钙还有节制心肌伸缩，帮助血液凝结，调节其它矿物质的平衡，以及使酶活化等性能。从人体对钙的吸收程度来说，**钙的吸收率虽高，但价格昂贵，且分子量大含钙量少，吸收相同量的钙用量大。因此在食品中采用轻质碳酸钙比较适宜。食品级沉淀碳酸钙在食品中供应充足时，可使儿童生长正常。疏松剂遇水受热则缓慢放出，使食品产生均质、细腻的蓬松结构，提高糕点、面包、饼干的品质。 应用 按照我国食品添加剂和营养强化剂使用卫生标准，沉淀碳酸钙作疏松剂用于配置发酵粉和罐头中，一般是品种用量为1％。作为食品强化剂，用于小麦粉及其制品中用量为4-8g/kg；饮液及乳饮料1-2g/kg；婴幼儿米粉中为7.5-15 g/kg。