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近年来，后勤食堂经营管理问题一直是困扰众多的重大问题。由于食堂管理不善导致出现各类卫生问题的事件屡见不鲜。近日，为了寻找先进的食堂管理餐饮企业，探讨食堂管理良方，记者来到了厦门市味莱客餐饮管理有限公司进行专访！ 据了解，厦门市味莱客餐饮管理有限公司是一家专业食堂承包服务的优秀企业，尤其是在食堂承包领域，味莱客餐饮拥有近二十年的管理实践经验，从1996年开始在广东食堂承包以来，一路不断壮大发展至今，专注于食堂承包领域的她最终成就了自己的辉煌！并与2009年在厦门正式成立味莱客餐饮管理有限公司。 记者随后跟随公司的管理层参观了味莱客餐饮的品检部、管理部、厨卫部和采购部。据公司管理层介绍，这几个部门对公司的持续发展是具有核心作用的。首先从品检部说起，公司严格按照ISO9001:2000国际质量管理体系，从品质上抓住合格食品，确保送到饭桌上的食品都是健康的。其次是管理部，该部门必须协调好其他部门日常的各项管理活动，保证公司业务的发展顺利，及时解决出现的问题，不断完善管理制度，提高管理效率。接着是厨卫部，在放心食品送到他们手中的时候，他们在烹饪、加工、配菜等环节一样要做到用心服务，避免食品二次污染。最后是采购部，该部门发挥的作用毋庸置疑，因为它直接面对的是食品的源头，而且，公司不仅在采购中对食品进行严格的品质把关采购，同时公司还有自有的蔬菜基地及各类肉禽类养殖基地，这些都能确保味莱客餐饮从源头上保证食品的绿色健康！听完公司管理层的介绍，我们才知道味莱客餐饮公司的成功与辉煌是来自不易的，试问当下在金钱的诱惑下，还有多少个餐饮管理企业能真正做到在餐饮管理层面如此的步步为营呢？这是值得餐饮界企业好好思考的问题！ 仔细参观完味莱客餐饮公司的这些部门，真切地体验了味莱客餐饮公司的企业文化以及对食堂承包的独到经营理念。让记者由衷地对这家专注于食堂承包近二十年的先进企业产生敬佩之情。在此，我们也希望厦门市味莱客餐饮管理有限公司能越走越好，让更多的食堂在服务社会大众中发挥健康、快捷、放心的作用！同时也希望更多的餐饮企业能像味莱客学习，把先进的食堂承包经验应用到实处，切切实实地为我们的社会各类机构和部门服务。 最后，在本次采访结束之前，让我们再次感谢味莱客餐饮公司这家品牌与社会责任俱佳的企业。希望更多的有识之士也能加盟味莱客，一起为中国餐饮业多做贡献。 公司网站/ 全国统一服务热线：4000335517
