价格：3500起
海蓝食品设备销售
联系人：张志文
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1.循环风走向合理，箱内各处奶杯的受热（受冷）程度比较均匀，各奶杯内的温差比较小，有利提高酸奶正品率 2.发酵时间是根据环境温度、牛奶初始温度和箱内牛奶存放量自动换算而成，而不是由很粗略的春夏秋冬季节来决定，更加科学合理，且操作更方便。 3.采用数字显示，不仅美观大方，而且在运行中可见到很多提示，以利用户及时了解运行动态。 4.箱体采用整体发泡和铝金内胆，美观、节能、耐用。 根据酸奶生产流程，本酸奶机的程序分为待机、发酵、冷凝和冷藏等四个阶段。其中待机就是通电而不运行，为接下来的发酵作准备工作。例如此时可进行紫外线灭 菌工作，然后堆放酸奶杯等。发酵是指加热升温和恒温，以较快速度使箱内所有奶杯内的温度升至39度以上，45度以下，并恒温3-10小时，完成发酵过程。 冷凝是将发完毕的高温酸奶冷却18度以下，使固体酸奶具有足够硬度，且使口感清凉。冷藏是将已冷凝的酸奶继续降温冷藏。只要进入发酵程序，以后的过程全部 自动进行：当发酵**达零时会自动切换到冷凝程序（阶段）；而当箱内空气温度至15度时（酸奶温度应为18度左右时）又会自动切换到冷藏程序（阶段）。 应该说明，冷凝和冷藏是制冷，其中冷凝是连续制冷，冷藏是低温恒温控制（间歇制冷）