价格：30起
杭州昆科食品添加剂经营化工部
联系人：周经理
电话：13732277262
地址：杭州萧山新农都市场一区三幢
杭州萧山昆科食品添加剂经营部位于浙江省较大副食品批发市场--浙江省新农都市场， 经营项目： 食品添加剂、化学试剂、玻璃仪器、各类快速检测试纸、烘焙原料工具、水处理剂等千余品种，公司与国内外多家生产厂家、代理商建立了长期稳定的合作关系，在消费者当中享有较高的地位。 品种齐全、价格合理、重信用、守合同、保证产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。 黄原胶原料 （1）黄原胶用于焙烤食品（面包、蛋糕等）可提高焙烤食品在焙烤和贮存时期的保水性和松软性以改善焙烤食品的口感和延长货架期； （2）在肉制品中黄原胶起到嫩化和提高持水性的作用； （3）在冷冻食品中有增稠、稳定食品结构的作用； （4）在果酱中加入黄原胶，可以改善口感和持水性，提高产品的质量； （5）用于饮料可以起到增稠、悬浮作用，使口感滑爽、风味自然； （6）在冰激凌和乳制品中使用黄原胶（与瓜尔胶、槐豆胶复配使用），可使制品稳定； （7）黄原胶与卡拉胶、槐豆胶等复配也常用于果冻和糖果加工中。[2] 具体用量 自1996年允许作为食品添加剂使用以来，黄原胶已被食品工业广泛接受，因为在低浓度下就能提供优良的加工和储藏稳定性。按照中国食品添加剂使用卫生标准，黄原胶可以用于面包、冰激凌、乳制品、肉制品、果酱、果冻、饮料中，具体用量见下表。 用途用量（%）作用 液体饮料0.1~0.3增稠、混悬、提高感官质量 固体饮料0.1~0.3更易成型、增强口感 肉制品0.1~0.2嫩化、持水、增强稳定性 冷冻食品0.1~0.2增稠、增加细腻度、稳定食品结构 调味品0.1~0.3乳化、增稠、稳定 馅类食品0.5~1.5便于成型、增强口感 面制品0.03~0.08增强韧性、持水、延长保质期