供应食品级乳糖醇的价格 99.2%含量 品牌：优然 用途甜味剂

价格：30起

郑州优然化工原料有限公司

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产品规格：25.*

产品数量：100000 个

包装说明：纸板桶

关 键 词：乳糖醇的价格 乳糖醇的生产厂家 乳糖醇的用途

行 业：添加剂 食品添加剂 甜味剂 

发布时间：2019-10-14

性状：白色粉末  CAS：608-66-2  用途：甜味剂  （ ）
性状：乳糖醇有无水物、一水物、二水物及水溶液（40%）之不同。呈白色结晶或结晶性粉末，或无色液体。无臭、味甜，甜度为蔗糖的30%～40%，热量约为蔗糖的一半。稳定性高、不吸湿。熔点，无水物为146℃，一水物94～97℃，二水物70～80℃。水合物加热至100℃以上逐渐失去水分，250℃以上发生分子内脱水生成乳焦糖。本品较易溶于水，10%水溶液的pH为4.5～8.5。
使用方法 
1. 乳糖醇比乳糖稳定，在pH3～7.5，温度60℃下放置1个多月，未见分解产物，煮沸或消毒亦未见变色，但在强酸或强碱中，放置2个月以上，会有分解产物（约10%），加热时更易水解，变成微黄色。
2. 乳糖醇用于焙烤食品，当温度升至250℃时，可产生黄色。
3. 乳糖醇代谢与胰岛素无关，不增加血糖浓度，可供糖尿病人食用。大剂量可引起腹泻。
4. 乳糖醇尚可应用于各种糖果如巧克力、硬糖、软糖、口香糖以及冷冻甜食、焙烤食品等。
用量：可按正常生产需要用于果汁（味）型饮料、冰淇淋、糕点、乳饮料。