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大连盛良职业培训学校
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电话：15841163271
地址：大连开发区工业区保龄街14号盛良学校(大杨集团后身)
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关 键 词：烹调速成班
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发布时间：2014-06-11
学 期：30天 学 费： 开学日期：随到随学 正在预约报名中！ 课程介绍：本课程教学方式是大连盛良职业培训学校*特的教学方式主要以刀工训练（磨刀、验刀、握刀、站姿、运刀、双手动作配合、操作规范及要求。直刀法、平刀发、斜刀法、畸刀法、滚刀法以及各种刀法的运用。）、勺工训练（ 毛巾折叠、握勺手势、站姿、双手配合规范及要领。旋 ... 课程介绍： 本课程教学方式是大连盛良职业培训学校*特的教学方式主要以刀工训练（磨刀、验刀、握刀、站姿、运刀、双手动作配合、操作规范及要求。直刀法、平刀发、斜刀法、畸刀法、滚刀法以及各种刀法的运用。）、勺工训练（ 毛巾折叠、握勺手势、站姿、双手配合规范及要领。旋锅、抖锅、端锅；前翻 、侧翻、后翻 、拖翻、小翻及大翻等）、热菜训练（ 尖椒土豆丝、白菜炒肉丝、鱼香茄条、头菜炒粉、麻婆豆腐、煎塌豆腐、摊黄菜、辣子鸡丁、鱼香肉丝、锅包肉、红油里脊、滑溜鸡片、糖醋鱼段、烧茄子、可乐鸡翅、孜然羊肉、爆炒鱿鱼花、糖醋鲤鱼、盐爆海螺、红烧全家福，凤尾大虾以及酱菜的制作）等来让学员达到快速掌握烹调技术