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中文名称：二氢杨梅素
英文名：Dihydromyricetin
CAS No.：27200-12-0
别名：蛇葡萄素；Ampelopsin，ampeloptin
化学名：(2R,3R)-3,5,7-三羟基-2-(3,4,5-三羟基苯基)苯并二氢吡喃-4-酮；(2R,3R)-3,5,7-Trihydroxy-2-(3,4,5-trihydroxyphenyl)chroman-4-one
分子量：320.25
分子式：C15H12O8
成分分类： 黄酮类 二氢杨梅素属于葡萄科植物提取物，是从黄酮中提取的更纯度的物质。二氢杨梅素，是葡萄科蛇葡萄属的一种**木质藤本植物，其中主要活性成分为黄酮类化合物，此类物质具有清除自由基、抗氧化、抗血栓、抗**、消炎等多种奇特功效；而二氢杨梅素是较为特殊的一种黄酮类化合物，除具有黄酮类化合物的一般特性外，还具有解除醇中毒、预防酒精肝、脂肪肝、抑制肝细胞恶化、降低肝癌的发病率等作用。是保肝护肝，解酒醒酒的良品。
物理化学性质：本品为白色针状结晶。研究表明二氢杨梅素热稳定性较好，但随着温度的升高大于100℃二氢杨梅素会发生不可逆的氧化反应。二氢杨梅素在中性和偏酸性条件下稳定。
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