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发布时间：2014-10-18
阳澄湖大闸蟹如何区分雄蟹和雌蟹 阳澄湖大闸蟹历来为人所热爱，自从上市以来在各界都是备受关注。每年的九十月份是吃大闸蟹的大好时机。“九月团脐十月尖”是对吃蟹较好的说法，饕餮者食指初动，九月当选蟹黄饱满的蟹乸，因为团脐的雌蟹比尖脐的雄蟹成熟得早些。但若论味美，还是十月及以后的蟹公。 “蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且需饮美酒，乘月醉高台。清代文学家李渔自称“蟹奴”，他深谙蟹中滋味：“蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉，而黄似金，已造色、香、味三者之较，更无一物可以上之。”秋季是品尝大闸阳澄湖蟹的较佳季节。 那么怎么分辨雄蟹和雌蟹呢？ 雄蟹蟹肚呈尖脐 雌蟹蟹肚呈圆脐 要分辨雄蟹和雌蟹，主要看蟹肚位置，雄蟹肚呈尖脐，而雌蟹则是圆脐，基本上肉质没太大分别，但蟹膏则有不同;雄蟹的蟹膏质地软滑，到了农历十月份，雄蟹的白膏会变得更黏口，较受食客的欢迎。而雌蟹的蟹膏质地则比较硬身，所以一般人较喜欢食雄蟹。 “九雌十雄”，意即九月雌蟹成熟，较为肥美，到十月则雄蟹肥美有油。这两个时期的雄蟹和雌蟹营养较丰富，滋味甘美、膏脂肥厚。 苏州较好的大闸蟹 http://www.ychp.cn/ 苏州较好的大闸蟹 http://www.ychp.cn/ 破壁松花粉的好处 市场上人们所食用的花粉大多是已破壁的花粉。因为未经加工的花粉较不易消化、吸收，直径仅 15 一 50 微米的花粉球外有两层对酸、碱及消化酶均持稳定性的外壁，并且在花粉的外壁中富含纤维素及*物质胡萝卜素等。因此，要想高效吸收花粉营养，必须将花粉球粉碎破壁，破壁率越高，就越容易被人体吸收。目前，国内外绝大多数采用机械破壁法、温差破壁法和发酵破壁法，但效果均不太理想。一是破壁率低；二是加工时间长，灭菌难；三是温度高，营养损失大。 三、破壁松花粉，生物利用度更高 但**与破壁之后的松花粉，在功效上存在着一定的差异，科研人员用同位素标记技术对亚林破壁松花粉和**松花粉进行比对分析后发现，亚林松花粉在增强*及200多种营养物质的生物利用度上都有了很大提高。 加之在原料上的严格把控和高出行业标准的生产要求，亚林松花粉在上市后的短短几年时间内先后斩获多种殊荣，并获得了国家多笔专项资金扶持，这在保健品行业是个特例也是奇迹，而奇迹正所以诞生，亚林松花粉系列产品的**功效以及由此而带动产业经济无疑居功至伟！ 为了能较大程度提取松花粉的营养价值，破壁可以是人体更好的吸收 酶，旧称“酵素”是具有催化作用的复杂的蛋白质，这种催化能力称为酶的活性。生物体的化学变化几乎都是在酶的催化作用下进行的。酶的作用具有高度的专一性，酶的催化效率很高。 1 个酶分子在 1 分钟内，能催化数百到数百万个底物分子的转化。酶通常根据其底物或其作用性质命名。如：淀粉酶作用于淀粉，凝乳酶引起乳的凝固，葡萄糖氧化酶催化葡萄糖氧化等。酶对于疾病的**和诊断，对于生命现象本质了解及工农业生产都具有重大意义。 辅酶是酶催化作用中所必需的非蛋白质小分子**物质，许多辅酶是维生素的衍生物，如维生素 Bl 就是以辅酶形式参与机体的一些生理功能的。 松花粉品牌亚林青松中**地含有近百种人体所需的酶，能促进人体胃肠蠕动，增强食欲，调节人体消化功能，促进消化和吸收，对胃溃疡、十二指肠溃疡、萎缩性胃炎等都有很好的修复作用，能调节人体*系统、内分泌系统等的功能，发挥其*特的作用，多种**的酶和辅酶是松花粉的重要组成成份，是优于其他保健食品的**特点。 松花粉品牌 http://www.1988buy.com/article.php?id=85