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关 键 词：凉味剂ws-23
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发布时间：2015-01-07
N,2,3-**基-2-异丙基丁酰胺（凉味剂ws-23） 凉味剂ws-23 通用名称WS-23 化学名字N,2,3-**基-2-(1-甲基乙基)丁酰胺或者N,2,3-**基-2-异丙基丁酰胺 英文名称N-2,3-Trimethyl-2-isopropyl butanamide CAS NO.51115-67-4 分子式C10H21NO 分子量171.2798 外观：白色结晶性粉末。 香气、香味：薄荷样的凉味。 质量指标 熔点：62℃～64℃。 酸值（以KOH计）：≤1 mgg。 含量(GC)：≥99.0%。 重金属含量(以Pb计)：≤10mgkg 。 砷（As）含量：≤3mgkg。 特点 1.具感较高的凉味活性，没有薄荷脑的苦涩、辛辣感，没有灼烧、麻木和刺激等副作用，分别作用于整个口腔粘膜及喉部能产生更具冲击的、清新的、持久的香气； 2.持续高温200℃不会影响产品的清凉强度； 3.清凉感可持续30分钟以上，凉感丰富； 4.可解决不良口感产品开发的难度，让产品更有愉快清凉感； 5.用量低，建议使用量30-100ppm； 6.建议与香精配合使用，本品与香精有良好的配伍协同作用，增香效果显着。 用途：主要用于糖果类、饮料、牙膏、洗涤护肤用品、医药、口腔护理等产品的制凉剂。 贮藏遮光，密封保存。 包装外包装为纸板桶，内衬食品级聚乙烯袋，或铝塑复合小包装袋。 净重量25公斤桶，或按顾客需要包装。 有效期24个月