供应面包蛋糕专用蛋白糖

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关 键 词：蛋白糖

行 业：零食 饼干糕点 面包 

发布时间：2019-09-21

面包蛋糕专用蛋白糖
蛋白糖 WRD 60倍  100倍 120倍

  

甜味剂应具备以下特点：安全性高、引起味觉良好、稳定性高、水溶性好，并且价格合理。 

    甜味剂在食品中的主要作用如下
        （1）口感：甜度是许多食品的指标之一，为使食品、饮料具有适口的感觉，需要加入一定量的甜味剂。
　　（2）风味的调节和增强，在糕点中一般都需要甜味；在饮料中，风味的调整就有“糖酸比”一项。甜味剂可使产品获得好的风味，又可保留新鲜的味道。