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【读音】xiàncài 【科属】苋科苋属一年生草本植物。 【英文】Amaranth 学名:Amaranthus mangostanus L. 【别名】青香苋、红苋菜、红菜、野刺苋、米苋、人旱菜,杏菜、荇菜、莹莹菜、玉米菜、米谷菜、云仙菜等。 产期:6-10月盛产。 苋科苋属,一年生草本植物。 【性味归经】性凉,味微甘;入肺、大肠经。 【生境分布】生于田间或路旁、村舍附近、杂草地上[1]。 【功效主治】清热利湿,凉血止血,止痢。主治赤白痢疾,二便不通,目赤咽痛,鼻衄等病症。 【营养成分】每100克可含水分90 .1克,蛋白质1.8克,脂肪O.3克,碳水化合物5.4克,粗纤维0.8克,灰分1.6克,胡萝卜素1.95毫克,维生素马0.04毫克,维生素马0.16毫克,尼克酸1.1毫克,维生素C28毫克,钙180毫克,磷46毫克,铁3.4毫克,钾577毫克,钠23毫克,镁87.7毫克,氯160毫克。