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关 键 词：增筋、增产
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发布时间：2019-09-21
本品是由植物纤维素、乳化剂、螯合剂、磷脂、分散剂、增筋剂、增白剂、变性淀粉等多种食品级优质原料精制而成，是新一代纯天然食品添加剂。本品能与豆浆中的植物性蛋白质分子间相互作用、反应，通过桥联，形成络合，形成良好的网状结构，使产品产生良好的弹韧性、延伸性、持水性、成型性等物理特性，使产品增筋、易复水、有光泽、不复色。 沃尔德千页豆腐专用增筋增产剂：无异味，可完全取代传统的食品添加剂使用，本品不含甲醛，制成的千页豆腐可全部合格。对千页豆腐有强大的增筋作用，耐煮耐泡耐炒，不糊不烂不硬心。能有效提高工艺速度，提高效率，节省时间。添加该增筋剂制得千页豆腐品质更好，形态不变，制得的产品的色泽金黄透亮，耐煮劲道。本品三效合一，增黄，增筋，增白，全部是食品及原料，是对整个豆制品行业突破性贡献，使用方便，价格合理；性价比高。本品特别解决了普通增筋剂解决不了的难题，减少原材料浪费，增加产量.
