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广东俏掌柜烧腊培训公司是一家以连锁加盟、培训，来传播中华美食文化的餐饮公司。 主要的培训课程有：烧腊培训，石锅鱼培训，猪肚鸡培训，羊肚鸡培训，东莞厨师培训，本公司遵循以技术、营养、卫生、食品安全为核心，“帮助别人成就自己”为宗旨，办学助人。 为了让学员在短时间内，学习及掌握好过硬的烧腊、烹饪技术，更能成为一名优秀的创业人才。公司特聘请多位名师助教。公司还斥资成立了多家学员创业实习店，让学员了解：从选址、店面、格局、定价、宣传、人员配备管理、食材保管、二次加工及厨房操作的整套流程，为愿意创业的有志之士如虎添翼。 欢迎社会各界人士光临本公司实地考察、进修、学习！ 广东俏掌柜烧腊培训公司是一家辅助学员创业，学习专业技术的培训公司。主要培训针对：烧腊培训，石锅鱼培训，猪肚鸡培训，羊肚鸡培训，东莞厨师培训等一对一的手传口教的独特培训方式进行。 广东俏掌柜烧腊培训公司常年聘请资深港式烧腊、港式点心、甜品、面点师傅教学，这些教师多数来自新东方；此外，我们还提供多媒体教学，设备先进，所有培训均为实际操作。中式烹饪高级技师 俏掌柜首席行厨总厨！——黄国友 原材料采购原则：公司严格把握原材料进货关，排除一切有质疑的商品，包括食品、调味品、以及加工设备等。 培训基地位于：东莞市高埗镇高埗大道149号五楼（高埗文化广场旁），培训设备先进，学员住所设施齐全，配有热水器、电扇、电视等。 1. 俏掌柜烧腊培训班课程表-港式点心培训-猪肚鸡培训基地 烧腊培训第一课：刀功（基本刀法）烧腊培训第二课：蜜汁叉烧、蜜汁烧排骨、脆皮叉烧 烧腊培训第三课：蜜汁烧鸡翅、蜜汁烧大肠，猪肚鸡培训第四课：乳香吊烧鸡、白切鸡，第五课：澳门烧肉、琵琶鸭，第六课：烧鹅、烧鸭（民间手法），第七课：烧鹅、烧鸭（酒店手法），猪肚鸡培训第八课：潮卤、川卤、京卤，第九课：盐焗咸香系列（盐焗鸡、盐焗凤爪、咸香鸡），第十课：酱板鸭、德州扒鸡，港式点心培训第十一课：脆皮乳猪（全猪），第港式点心培训十二课：玫瑰豉油鸡，第十三课：各式蒸菜 （梅菜扣肉、香辣扣肉、鼓汁排骨、腊味双蒸、原盅蒸汤、香菇滑鸡、剁椒鱼头王等。） 2. 石锅鱼培训创业|猪肚鸡培训|俏掌柜烧腊|卤味创业班 俏掌柜烧腊卤味创业班内容：调配汤底，调配秘制配方。（原味型、麻辣型、香辣型、泡椒）及基本刀功，石锅鱼培训创业|为确保学员创业的成功率，学员必须到本公司实习店实习。学习成本核算厨房流程、人员配备、管理及食品的储藏。 肚鸡培训循环授课，在岗员工，可利用周六、日来校学习，为确保学员创业的成功率，学员必须到本公司实习店实习。学习成本核算厨房流程、人员配备、管理及食品的第二次加工。 俏掌柜烧腊卤味创业班：食材选料，调配汤底，调配秘制配方，秘制醮料及基本刀功，为确保学员创业的成功率，学员必须到本公司实习店实习。学习成本核算厨房流程、人员配备、管理及食品的储藏。
