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在光照下，食品褪色问题直接影响到商品的外观、营养价值、保质期和货架期。包装食品往往因褪色而导致食品贬值甚至报废。安徽沃尔德耐晒通用型护色剂是用于食品生产护色的一种复合添加剂，已为众多企业广泛使用。
1.产品组成、外观和性能
本品复配速效型抗氧化VC及其盐 、中效型护色成份、长效型缓释稳定成份等生物制剂，立体解决果蔬汁类制品的抗氧化问题，保证前期、中期、后期不同阶段的护色、抗氧化问题。保证产品耐光、耐晒，耐褐变，维持新鲜的色泽，同时延长产品的有效保质期
本品主要由海藻酸、六偏、D－异抗坏血酸、肌醇六、海藻酸丙二醇酯等食品添加剂复配而成，为白色至灰白色粉末状物质，可溶于水。性能稳定，耐热，耐酸、碱、盐。
