价格：1起
0
联系人：
电话：
地址：
产品规格：1
产品数量：1 个
包装说明：1
关 键 词：南京面食加盟，加盟西面来风省下来就是赚的
行 业：代理
发布时间：2015-08-10
南京面食加盟，加盟西面来风省下来就是赚的 西面来风复兴传统扯面 将时尚快餐风吹遍大江南北 刘国胜，祖籍：陕西岐山人，西面来风品牌创始人、扯面大王，是国内“餐饮专卖”理念创始及发起人，哈尔滨西面来风餐饮管理有限公司控股股东、董事长，全面负责西面来风公司的战略规划和运营管理。 1998年在西安开办以“扯面”为主食的“窑洞人家”酒楼，淘到了传统餐饮的第一桶金，可十年的摸爬滚打，深谙餐饮经营之道的刘国胜意识到目前的经营模式很难复制（陕西民俗：陕西婆姨不外嫁，扯面师傅不出陕），一旦要大规模的复制拓展市场，依据陕西当地的局限性，势必会影响窑洞人家的发展 传统扯面：3000多年历史，风味独特受追捧 我国面食历史悠久，种类繁多，“扯面”则是其中风味最独特的面食。“扯面”，又叫拽面、抻面、桢条面、香棍面，是在周代“礼面”的基础上演变而来，秦汉时代称之为“汤饼”；隋唐时代叫“长寿面；宋元时代又改成为“水滑面”，是现今历史悠久的面食之一。 吃扯面的方式可以上溯到周代的“馂余”礼仪，在关中地区，婚丧嫁娶、逢年过节、孩子满月、老人过寿、拆屋盖房等重要场合都离不开它，到了现代，“扯面”则成为人们最喜爱的日常休闲小食，近日，更入选为我国非物质文化遗产。 然而，“扯面”虽然味道依旧可口，备受食客喜爱，但纯手工制作、家庭作坊式的经营模式已经跟不上新时代步伐，许多爱吃扯面，却苦于寻觅不到扯面餐厅的朋友遗憾的问道，为何扯面不能像洋快餐一样，遍地开花呢？如今，“西面来风”的出现正式打破了这一桎梏，引领我国传统扯面走入创新型品牌化时代。 创新品牌：中式经营全国连锁更专业. “西面来风”创立于2009年，是哈尔滨西面来风餐饮管理有限公司创办的，以中国传统“扯面”为主营的中式快餐连锁店。目前主营扯面、陕西小吃、陕西油泼面等。“西面来风”秉承中华面食文明传统，以“扯”为宗，传承旧法，并开创28道创新工艺，相承扯面天然营养、麻辣鲜香、面韧滑光长而不断的精粹风味，结合现代创新技艺，在传香中华经典面食文化同时，为更多喜爱面食追求生活品质的城市白领们提供高质量的快餐服务。 “西面来风”深知，要将３０００多年的汉代传统美食发扬光大，仅靠家庭作坊式经营是行不通的。于是其首先从科技上下手，力求让扯面进入规模化经营。其自主研发的扯面机，攻克了“扯面”标准化难题，28道扯面生产工艺全部实现机械化，实现了整个餐厅“标准化加工”、“无需厨师”、“统一品质”的夙愿。 除此之外，“西面来风”还首创面食加盟模式，力求让每一个城市、每一个街区的食客都能品尝到美味面食。目前，西面来风重点规划的吉林、辽宁、江苏、河北、广东、浙江6个省区区域运营中心，望与有志之士达成战略合作关系，共同将中式面食快餐发扬光大，将“美味扯面风”吹至全国乃至全球。 西面来风扯面餐饮汉文化的代表,三千年 就这味 扯起来 真带劲！ 以下信息仅供参考，详情以商家信息为准（西面来风餐饮加盟） 食尚部落>全套河南烩面技术培训统一学 费是元,随到随学,直到学会为止,学习河南烩面,师傅一对一烩面技术培训,烩面粉是用优质小麦面粉制成的加鸡蛋和盐，和面之时就将其揉入面粉之中,经反复揉搓，使其筋韧,揪成 小剂子,捏成片状两面摸上麻油。煮面之时，几番抖动，面片便由粗变细，被拉成宽约厘米的薄面条，滚水里浮沉几番也不易断开。烩面之香，功夫在于汤,汤是由小山羊肉和腿骨 熬成的加入党参当归黄芪白芷枸杞等中药熬上一天，既去了羊肉的膻气，又消减了羊肉的火气，十分滋补。舀上几勺高汤，把新鲜烩面和少许红薯粉直接放入高汤中煮，烩面盈润 如百合瓣，外滑内韧，汤的鲜味细细渗透进面里，鲜香扑鼻加上几块羊肉，配以黄花菜木耳千张丝鹌鹑蛋等。上桌时外带香菜辣椒油糖蒜等小碟，其味更鲜。把面一小段一小段咬 下，喝口汤，夹片羊肉，色 南京面食加盟，加盟西面来风省下来就是赚的
