价格：980起
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产品规格：培训口味虾
产品数量：1 个
包装说明：长沙忧尚
关 键 词：长沙忧尚餐饮培训
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发布时间：2015-08-29
魏黎 国家中式烹调师高级 从业18年（1997-2015）年入厨，注重学习交流，在菜系的创新上，得到中国特级大师古德明老师和王世杰师傅的精心栽培，曾担任六家酒店厨师长或总厨。2012年任优尚培训老师与技术顾问以来，工作诚信，对人热诚，教学耐心，深受学员喜爱！ 项 目 简 介 口味虾、蟹口感麻辣鲜香，是夜宵啤酒摊的经典小吃。口味虾先要将龙虾掐头去尾，再用刷子大力刷，然后加足了辣椒、朝天椒、花椒、八角、茴香、孜然、大蒜、生姜等数种调料进行爆炒，最后将龙虾煮到通透。端上桌的口味虾看起来色泽红润，又喷香扑鼻，辣得人猛吸凉气。口味虾的营养价值非常高，虾肉内含有大量的锌、碘、硒等微量元素，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。现如今口味虾、蟹已经成为了夜宵市场不可缺少的一道特色美食小吃，深受男女老少的喜爱。 培 训 流 程 1、口味虾/蟹原材料的认识与选用； 2、香辛料的作用及分类、选料及加工； 3、小龙虾除去尾部沙腺和头部的沙包等处理技术； 4、蟹的养护与清理加工技巧； 5、鲜虾（蟹）的腌制及处理方法； 6、秘制红油、麻油、香料油、风味酱的加工方法； 7、口味虾/蟹过油技巧与核心技术； 8、详细的口味虾/蟹的做法讲解。 培 训 课 程 1、香辣口味虾或蟹 2、麻辣口味虾或蟹 3、微辣口味虾或蟹 4、鲜香口味虾或蟹 学习 时间 费用 教学时间不限，学会为止、包学包会。 费用980，学费包含技术转让费，咨询费，中餐费，中途本公司不收取任何费用，终身技术升级费。 三年内有任何问题，可随时来公司免费学习本项目。 长沙优尚郑重承诺：老师一对一授课，随到随学，包教会为止，不限制学习时间。学小吃培训就来长沙优尚小吃培训，我们为你竭诚服务！ 咨询热线：150-7499-9435 QQ：128-110-5347 地址：长沙市天心区芙蓉南路与友谊西路交汇处新省政府北门对面长城雅苑（雅苑国际）3栋27楼整层 财富密码: 一五零七四九九九四三五
