价格：400起
中食都庆（山东）生物技术有限公司
联系人：张振国
电话：13793013130
地址：菏泽市定陶县陈集工业园
产品名称：供应豌豆肽粉 类 别：食品类保健食品 包装说明：10kg/箱 原 产 地：山东菏泽 规 格：80％ 价 格：400元/kg 豌豆肽粉：是以豌豆蛋白原料，利用生物复合酶酶解花生粕的定向酶切割技术。豌豆肽中含有人体不能自身合成的8种氨基酸，并且它们的比例接近于FAO/WHO的推荐模式。多肽的良好功效和优良功能特性，使得豌豆多肽广泛用于食品和保健品中。 1、产品的氨基酸组成 本公司生产的豌豆肽，含有丰富的氨基酸，氨基酸总量**过90％，符合谷类蛋白的特性。支链氨基酸（亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸）含量丰富。 2、分子量分布 分子量范围 峰面积百分比（％，λ220nm） 分子量范围 峰面积百分比（％，λ220nm） ＞5000 0.16 1000～500 9.29 5000～3000 0.47 500～130 53.67 3000～2000 0.72 ＜130 32.41 2000～1000 3.28 如上表所示，经国家*部门测试中心检测显示：本公司生产的豌豆肽分子量均在1000D以下，主要集中在130～1000D之间，占64％，其中范围在130～500D的组分占53％，属于寡肽系列。 3、产品质量指标 我公司生产的豌豆肽为淡黄色固体干粉，其中含有85～90％蛋白质、4～7％水分，其中酸溶蛋白质达到85％以上，游离氨基酸含量控制在3％以下，不含脂肪、碳水化合物、胆固醇等，无任何添加剂、防腐剂及**溶剂残留。 4、产品特点 ■ 与其他肽类物质相同，豌豆肽粉完全溶解于水； ■ 改变了豌豆蛋白口感差、水溶性不好的缺点； ■ 具有很好的稳定性，酸、热组分不改变，溶解性不受影响； ■ 游离氨基酸含量低，保证了产品的纯度； ■ 分子量主要分布在130～1000D之间，属于寡肽混合物； 5、豌豆肽的开发潜力 ■豌豆肽粉具有相当高的保水性、吸油性以及良好的凝胶形成性，可以用于火腿肠等肉制品中，作为优良的添加剂； ■豌豆肽粉具有非常好的乳化性和乳化稳定性，可用作各类食品的乳化剂；营养价值高； ■豌豆肽粉用于饼干中强化蛋白质，并可开发成不同功能的保健食品； ■豌豆肽粉还可以用于面类制品； ■豌豆（肽）白酒。由于酒中富含有肽，不仅可直接为人体所吸收，而且有增强人的机体*功能，展现了抗氧化性、清除自由基、降血压、降血脂、降胆固醇、*、抗疲劳、抗衰老的积极作用； ■豌豆肽粉用于化妆方面能抑制弹性蛋白酶、保护弹性蛋白、提高皮肤弹性、增加皮肤紧实度、刺激胶愿蛋白、弹性蛋白及葡糖氨基葡聚糖（软骨素）的合成；