价格：55555起
深圳市中科证大科技有限公司
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地址：深圳市龙岗区平湖街道富民工业区
产品规格：客户定制型
产品数量：100 个
包装说明：箱式
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发布时间：2015-09-04
中科证大ZMK系列真空预冷机设计合理、操作简便、品质**，多种类型可供选择，也可按客户需求进行量身定做。该设备能够明显提高果蔬降温效率，有效降低果蔬自身养分的消耗，保持蔬果原有色、香、味和营养成分，大大延长其保鲜期和货架寿命，逐渐成为果蔬采摘后的**道工序。
真空预冷设备具有如下特点：
(1) 降温速度快。食物从常温冷却到0℃左右较快仅需20~30分钟。对物品原有的感官和品质保持得较好；而普通冷库却则需要10-12小时，甚至更长时间。
(2) 冷却均匀。冷却时食品中心与表面的温度差很小.。避免了传统冷藏过程中外冷内热，中心温度难以快速下，导致园艺产品呼吸热内聚而鲜度下降等现象。
(3) 保鲜度高。冷却后的食物,其蛋白质、糖类、脂类、维生素等未受到损失。可保有食物原有色、香、味，延长货架期。
(4) 卫生清洁。因预冷的食物处于真空环境,而真空环境可杀菌或拟制细菌的繁殖。
(5) 干耗少。真空预冷可通过对真空度的控制,控制食物中水分的蒸发量,或在预冷前喷洒适量的水.干耗可控制在2~3%以内.而普通冷却干耗在10%以上。
(6).薄层干燥效应。有缓解保鲜物表皮损伤或抑制扩大等*特功效。
(7).运行成本低。经预冷保鲜处理的食品鲜度、色度和味觉更好，无须冷藏可以直接进高档超市。
(8).操作简便。采用PLC液晶操作界面，能在预定的压力和温度下，自动停止冷却过程。