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中文名称:甘草甜素R-19 中文别名:甘草酸、甘草皂苷、强力宁 英文名称:Glycyrrhizin 检测方式:HPLC CAS号:71277-78-6 分子式:C42H62O16 来源:本品是从新疆种植的甘草中分离得到的,属**产品。 规格:10%-20% 性状:黄色精细粉末 产品作用:本品具有特殊的甜味,其甜度约砂糖的250倍,从甘草中提取出来的甘草酸钠盐,即使稀释4000倍的水溶液也有甜味。但直接作为食品的甜味剂,对某些食品不合适,一般可与砂糖,葡萄糖;糖稀等**糖类并用或与糖精;甘氨酸;丙二醇等适当配合,方可获得较为可口的甜味。