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发布时间：2015-09-15
深圳面食馆加盟，加盟西面来风省下来就是赚的 西面来风扯面：越过食品安全沼泽 成就中式快餐典范 “西面来风”是以中国传统“扯面”为主营的中式快餐连锁店，传统天然，并且传承了中华经典民族特色饮食，秉承“健康美味、均衡营养、快速高质、体验欢乐”的经营理念来打造中国人自己的新快餐。“西面来风”负责人表示，在企业责任意识方面，我国餐饮企业都应该主动关注食品安全，这是企业的责任，也是餐饮业保持常青的基础。“西面来风”作为中国知名的传统面食餐饮品牌，一直在身体力行、以身作则，为推动食品安全健康发展贡献自己的一份力。 艰苦创业求突破 确定了要做西面来风的快餐连锁方向后，刘国胜将“西面来风”，并连同英文名称“samelife”一起申领了商标*，开始了人生的第二次创业。 既然想要扯面走出国门，那就要先走出陕西。他想到了老家哈尔滨，在那里除了肯德基、麦当劳等洋快餐外，其他的快餐品牌几乎都没能在这个城市存活下去，而且哈尔滨人的饮食习惯和西安人的饮食习惯既有相似，也有不同，如果能在哈尔滨立足，那么就不愁其他地方了。 “西面来风”一炮走红后，刘国胜接二连三又开了两家直营店，都是火得不得了。追捧惯了洋快餐的哈尔滨人对来自大西北的扯面快餐情有独钟，连在哈尔滨的俄罗斯人也甚是喜欢，还给这扯面起了一个名字，叫“东方魔面”。 刘国胜的西北来风扯面为什么能让这么多人情有独钟，不仅是因为他经营的扯面味道好，他的扯面可是他带着师傅吃遍了陕西的各种扯面，拜访了民间扯面师傅，认真品尝并做详细的体验记录后亲自调制出来的，而且还因为他的管理科学到位。他在多年的扯面经营中，善于钻研，研制出了扯面自动化生产设备，并申请了专利，不仅解决了人工小作坊生产力低下，影响扯面效率和品质的问题，同时做出来的扯面口感更加独特。 按刘国胜的规划，“西面来风”连锁的前期投入至少要2000万，在资金紧张的情况下，他甚至卖掉了自己的别墅，全力投入到西面来风的连锁事业中。 为了保证全国各地的用户都能吃到安全卫生的美食，“西面来风”在哈尔滨建立了先进的物流中心，仓库所有原料和半成品皆分类标示、码放、隔离。入库、储存、出库、运送全程做到低温保鲜，使得送到加盟店的原材料始终新鲜、卫生、高质量，不仅为加盟商带来了方便，还为更多喜爱面食的消费者提供了高质量的快餐服务，成为当之无愧的餐饮业领军品牌。 网址： 西面来风扯面餐饮汉文化的代表,三千年 就这味 扯起来 真带劲！ 全国免费服务热线：400-665-8686 公司总机：010-53069688 以下信息仅供参考，详情以商家信息为准（西面来风餐饮加盟） 源丰富,仅次于稻谷的第二大粮食品种，产量占粮食总产量的播种面积占粮食总播种面积的近年来竞争力的基础。因此，创品牌之路就是市场竞争中发展的必由之路。粉面 转化为麦芽糖，麦芽糖继续转化为葡萄糖供给酵母发酵所需要的能量。②蛋白质分解酶，一般在面粉中含量极少，但可以通过人工制得。当面粉的原料之一。虽然在面包生产中 所占的比例不大，但不论何种面包其配方中均有盐这一部分。盐在面包制作中的功能增加风味，尤其是甜面包中增加适量的盐，风味更佳强化面筋，盐可以使面筋质地变密，增加 弹性，从而增加面筋的筋力。调节发酵速度，盐是渗透压很强的物质，对酵母菌的发育有一定的抑制作用，因而可以通过增加或减少配方中盐的用量，来调节控制好发酵速度。改 善品质，适当的用盐，可以改善面包的色泽和组织结构，使面包内部颜色发白。水水是面包生产的重要原料，其用量仅次于面粉居第二位，因此水的性质和水的卫生情况对面包品 质有重要的影响。水的来源及分类地面水地表水，包括江河湖塘水库小溪水等，这些水 深圳面食馆加盟，加盟西面来风省下来就是赚的
