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行 业:教育装备
发布时间:2016-07-06
芋头保留时先去掉泥土,将芋头擦干后用干报纸包起来,再放在阴凉通风的当地。老姜不合适冷藏保留,因为它本身已纤维化,简单使水分丢失。可放在潮而不湿的细沙里保留。鲜藕保留时把泥土洗掉,放入盆里,加满清水,把藕浸没,一两天换次凉水。蔬菜保留蔬菜买回来合适竖着放而不是平放,竖着放的蔬菜生命力强,叶绿素、含水量、维生素等比平放保留得非常好。蔬菜也不宜切开寄存,蔬菜切开后,营养素会快速丢失,还会简单氧化,一起增加了微生物入侵的机会,简单形成蜕变腐烂。去皮:蔬菜表面有蜡质,很简单吸附农药。因此,对能去皮的蔬菜,应先去皮后再食用。 水洗:一般蔬菜先用清水起码冲刷3~6遍,然后泡入淡盐水中再冲刷一遍。对包心类蔬菜,可先切开,放在清水中浸泡1~2小时,再用清水冲刷,以根除残附的农药。碱洗:先在水中放上一小勺碱粉(无水碳酸纳)或冰碱(结晶碳酸钠)搅匀后再放入蔬菜。浸泡5~6分钟,把碱水倒出去,接着用清水漂洗洁净。如没有碱粉或冰碱,可用小苏打替代,但恰当延伸浸泡时间,一般需15分钟支配。用开水烫:对有些残留农药的较好根除方法是烫,如青椒、菜花、豆角、芹菜等,在下锅炒或烧前较好先用开水烫一下,据实验,可根除90%以上的残留农药。 安徽蔬菜配送管理,安徽蔬菜配送公司,芜湖海川生态农业科技由芜湖海川生态农业科技有限公司提供。