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意大利人做菜时喜欢放鲜红的番茄，喝酒也喜欢红酒多于白酒，出产的葡萄酒中红酒占2/3。虽然各产区产量很高，但是平均水平比较平庸，主要外销、品质比较高的产区有三个:托斯卡纳(Toscana)，皮埃蒙特 (Piemonte)和威尼托(Veneto)。
托斯卡纳(Toscana)位于中部佛罗伦斯附近，人们比较熟悉。生产高品质红酒和一些清新爽口型的白酒，包括奇安提(Chianti)、蒙达辛诺(Montalcino)和蒙达普西安诺(Montepulciano)。蒙达辛诺和蒙达普西安诺出产极丰厚的红酒，大部分品质一流。最着名的还是Chianti，它由桑乔维亚(Sangiovese)红葡萄和少数其他白葡萄混酿而成，也是中国最易买到的意大利红酒。
Chianti分三种:1. 普通奇安提(Chianti)，简单清淡，易于入口，不耐久存。2.传统奇安提(Chianti Classico)，是在Chianti区中最好区域产出的酒，颜色略深、单宁强、浓郁厚实，可存放十年以上。3.陈年奇安提(Chianti Classico Riserve)，除了传统奇安提的条件外，还需木桶储存三年以上才上市，色深红、香味浓郁，口感复杂。
此外，近几年有一类所谓"超级托斯卡纳酒"在国际市场上大受欢迎，大多加入大量赤霞珠葡萄，酿造的方法也和波尔多接近，所以酒质接近波尔多风格。最着名的是:Sassicaia、Ornellaia、Solaia。
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