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行 业:教育装备
发布时间:2016-07-13
蔬菜植物的产品器官有根、茎、叶、花、果等5类,因此按产品器官分类也分成5种。 (1)根菜类。这类莱的产品(食用)器官为肉质根或块根。 ①肉质根类菜:萝卜、胡萝卜、大头菜(根用芥菜)、芜普、芜菁甘蓝和根用甜菜等。 ②块根类菜:豆薯和葛等。 〔2〕茎菜类。这类蔬菜食用部分为茎或茎的变态。 ①地下茎类:马铃薯、菊芋、莲藕、姜、荸荠、慈菇和芋等。 ②地上茎类:茭白、石刁柏、竹笋、莴苣笋、球茎甘蓝和榨菜等。 (3)叶莱类。这类蔬菜以普通叶片或叶球、叶丛、变态叶为产品器官。 ①普通叶菜类:小白菜、芥菜、*、芹菜和苋菜等。 ②结球叶莱类:结球甘蓝、大白菜、结球莴苣和包心芥菜等。 ③辛番叶菜类:葱、韭菜、芜荽和茴香等。 ④鳞茎菜类:洋葱、大蒜和百合等。 (4)花菜类。这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产品器官,如花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、 朝鲜蓟和芥蓝等。 (5)果菜类。这类蔬菜以嫩果实或成熟的果实为产品器官。 ①茄果类:茄子、番茄和辣椒等。 ②荚果类:豆类菜,菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蚕豆、眉豆、扁豆和四棱豆等。 ③瓠果类:黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等,以及西瓜和甜瓜等鲜食的瓜类。 阳光晒:运用阳光中多光谱效应,会使蔬菜中有些残留农药被分化、损坏。这样经日光照耀晾干后的蔬菜,农药残留较少。据测定,鲜菜、水果在阳光下照耀5分钟,**氯、**汞农药的残留量丢失达60%。关于便利储藏的蔬菜,较佳先放置一段时间,空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有必定的分化效果。采购蔬菜后,在室温下放24个小时摆布,残留化学农药均匀不见率为5%。用盐清洁:种植蔬菜的的过程中常常运用化学农药和肥料,为了消除蔬菜表皮残留农药,运用1%~3%的淡盐水洗刷蔬菜能够获得**的效果,另外,秋季收割的蔬菜,通常在菜根部位或许菜叶反面的纹里躲藏着各种小虫,用淡水洗菜,能够轻松地将其除掉。 安徽蔬菜配送中心-芜湖海川生态农业科技-安徽蔬菜配送由芜湖海川生态农业科技有限公司(www.whhcny.com )提供。