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其实根据我们的制冷工程师一分析就会发现，超市冰柜结冰这种情况主要是因为超市冷藏展示冰柜内湿度较大，而超市冰柜在工作时冰柜内壁的蒸发器表面温度很低，所以冰柜内空气水分就会聚集到冰柜的柜体后背上凝结成冰或者结霜，当超市冰柜停止工作时由于超市冰柜内部温度的上升冰就可以化成水从出水口处流出。在夏季的时候由于空气温度比较高，湿度也比较大，因此超市冰柜内部结霜或结冰现象会相对较重一些。
超市冰柜使用中怎么减少冰柜结霜结冰现象呢，齐美冷柜提醒您在使用中注意以下几点：
（1） 注意排水孔是否被脏东西堵住，如果被堵住，请尽快进行疏通。
（2） 超市冰柜应尽量减少开门次数和开门时间。
（3） 超市冰柜关门后一定要检查门体是否关严，防止门封出缝隙漏冷。
（4） 超市冰柜放置食品区域需要留有一定的空隙，特别是食品不能太靠近冰柜内胆后壁。
另外在防止超市冰柜结霜结冰时，还有一个重要的参考就是在冰柜的选择上：风冷型冷藏柜可以很好的解决由制冷带来的冰柜结冰现象。但是对于需要冷冻的超市冰柜来说，那就需要自己的日常维护了。
在现有的商用冷柜市场上，传统的冰柜大多为直冷制冷型冰柜：既通过冷气的自然对流来冷却食品，所以在冰柜内的空气遇到温度较低的冰柜内壁时，就会在其表面形成霜最后结成冰。风冷型：风扇电机将通过蒸发器冷却后的柜内空气形成上下循环，达到制冷的目的。能大幅度降低冷藏柜结霜的可能性。也就更有效的降低了冰柜内部结冰的麻烦了。
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