黄原胶厂家

价格：24元/公斤起

石家庄春信生物科技有限公司

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地址：河北省石家庄新华区柏林南路120号铂邻国际910室

产品规格：1*25

产品数量：500000 个

包装说明：袋装

关 键 词：食品级黄原胶

行 业：添加剂 食品添加剂 增稠剂 

发布时间：2019-03-11

一、【黄原胶】产品介绍：
   ●黄原胶品名：黄原胶、汉生胶、昔嘌呤树胶、黄胶
   ●黄原胶英文名称：Xanthan gum
   ●黄原胶化学式：C35H49O29
   ●黄原胶CAS号：11138-66-2
   ●黄原胶EINECS号：234-394-2
   ●黄原胶颜色和性质：黄原胶为浅黄色至白色可流动粉末，稍带臭味。黄原胶易溶于冷、热水中，溶液中性，耐冻结和解冻，不溶于乙醇。黄原胶遇水分散、乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。
二、【黄原胶】作用：
   黄原胶是由糖类经黄单胞杆菌发醉，产生的胞外微生物多塘。由于黄原胶的大分子特殊结构和胶体特性，而具有多种功能，可作为乳化剂、稳定剂、凝胶增稠剂、浸润剂、膜成型剂等，广泛应用于国民经济各领域。
三、【黄原胶】具体用途：
   根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）中规定：黄原胶可用于饮料，较大食用量1.0g/kg；面包、乳制品、肉制品、果酱、果冻、花色酱汁，2.0g/kg；面条、糕点、饼干、起酥油、速溶咖啡、鱼制品、雪糕、冰棍、冰淇淋，10.0g/kg。黄原胶在食品工业中是理想的增稠剂、乳化剂和成型剂，用途较为广泛。
   黄原胶作为蛋糕的品质改良剂，可以增大蛋糕的体积，改善蛋糕的结构，使蛋糕的空隙大小均匀，富有弹性，并延迟衰老，延长蛋糕的货架寿命。奶油制品、乳制品中添加少量黄原胶，可使产品结构坚实、益切片，更易于香味释放，口感细腻清爽。黄原胶用于饮料，可使饮料具有优良的口感，赋予饮料爽口的特性，使果汁型饮料中的不溶性成分形成良好的悬浮液，保持液体均匀不分层。加入啤酒中可使其产泡效果较佳。黄原胶还广泛用于罐头、火腿肠、饼干、点心、方便面、果冻和肉制品等食品中。
四、【黄原胶】包装和贮存条件：
   1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
   2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。