没食子酸丙酯厂家

价格：210元/公斤起

石家庄春信生物科技有限公司

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地址：河北省石家庄新华区柏林南路120号铂邻国际910室

产品规格：1*25

产品数量：50000公斤 个

包装说明：袋装

关 键 词：食品级没食子酸丙酯

行 业：添加剂 食品添加剂 抗氧化剂 

发布时间：2019-03-11

醚、丙二醇、甘油、棉籽油、花生油、猪油。熔点146～150℃，对热较敏感，在熔点时即分解，因此应用于食品中其稳定性较差，不耐高温，不宜用于焙烤。
二、【没食子酸丙酯】作用：
   我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2011）规定，没食子酸丙酯可用于油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、速煮面、速煮米、罐头，较大使用量为0.1g/kg(以脂肪总量计)。与其他抗氧化剂复配使用时，PG不得**过0.05g/kg(以脂肪总量计)。
   没食子酸丙酯使用量达0.01%时即能着色，故一般不单独使用，而与BHA，BHT或与柠檬酸、异抗坏血酸等增效剂复配使用。复配使用时BHA、BHT的总量不**过0.1g/kg，PG不**过0.05g/kg。PG用量约为0.05g/kg即能达到良好的抗氧化效果。
   没食子酸丙酯使用时，应先取少部分油脂，将PG加入，使其加热充分溶解后，再与全部油脂混合。一般是在油脂精炼后立即添加或者以m(PG)：m(柠檬酸)：m(95%的乙醇)按1：0.5：3的比例混合均匀后，再徐徐加入油脂中搅拌均匀。
   另外，因没食子酸丙酯有与铜、铁等金属离子反应变色的特性，所以在使用时应避免使用铜、铁等金属容器。具有鳌合作用的柠檬酸、酒石酸与PG复配使用，不仅起增效作用，而且可以防止金属离子的呈色作用。
三、【没食子酸丙酯】包装和贮存条件：
   1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
   2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。