供应郑州冷饮制作培训 中华糕点

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产品规格：开设不同糕点、冷饮培训课程

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行 业：零食 饼干糕点 糕点 

发布时间：2012-07-09

饮品调制工艺及其注意事项：
1、果汁类饮品调制工艺
1、调制果汁饮品常用的方法：
A、粉碎法：按照规定配方，将所有原料全部倒入果汁粉碎机内粉碎后倒入果汁杯中；
B、搅拌法：将配方中的原料依次加入杯中，将各种原料搅拌均匀即可；
C、断层法：先倒入第一层果汁，然后加入冰块儿，再倒入第二层果汁，用冰块作为果汁间的隔断
2、调制果汁类饮品的注意事项：
A、首选的原料为原果汁，但有些配方中的原料因原汁难取，可带果肉加入以增加其风味，也可取质量较好的浓缩果汁稀释后替代，但不     可用化学合成原料代替；
B、用料的量一定要准确；
C、配料中如果使用鲜奶油，应避免与柠檬suan等suan