价格：320起
郑州市食代添骄化工科技有限公司
联系人：王涵
电话：18937130109
地址：郑州市二七区京广南路99号
产品规格：1*25
产品数量：50000 个
包装说明：1*25
关 键 词：鱼精蛋白
行 业：
发布时间：2013-09-09
物理性质：白色至淡黄色粉末，有特殊的味道。耐热，在210℃90MIN仍有抗菌作用。在碱性介质中较小抑菌浓度为70--400mg/ml,在中性和碱性条件下，对耐热芽胞菌，乳酸菌，金黄色葡萄球菌，霉菌，和革兰氏阳性菌均有抑制作用。PH值7--9时较强，对热稳定，与甘氨酸，醋酸，盐，等合用，在配合碱性盐类，可使抑菌作用增强 用途：防腐剂。在日本用于米饭、*面、炒面、馒头、饺子等淀粉类食品中，亦用于鱼糜类制品及调味料。与甘氨酸、乙醇等复配后用于蛋糕、糊状食品等。