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关 键 词：乙基麦芽
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发布时间：2015-02-03
乙基麦芽 一、 产品介绍 乙基麦芽作为食品增香剂，传统用于甜味食品增香增甜，目前在烘烤食品、乳类食品、肉类食品、饮料等行业广泛应用。 二、 作用效果 增香、增甜、去除杂味、风味乳化等。 三、 适用范围及添加量 类别 名称 添加量 烘烤食品 饼干、莎琪玛 糖果、巧克力 面包、蛋糕 0.8-1‰ 1.2-1.5‰ 0.8-1.2‰ 乳类食品 奶油饼、奶油可可饼 冰淇淋、酸奶 1-1.2‰ 0.008-0.012‰ 饮料 啤酒、果香型碳酸饮料 汽水粉 罐或瓶装汽水 0.03-0.05‰ 0.008-0.06‰ 0.03-0.08‰ 0.02-0.08‰ 肉类食品 火腿肠、午餐肉 0.05-0.08‰ 其他 烟卷等 0.02-0.6‰ 四、性质 外 观： 白色粉末状、针状或粒状结晶 香 气： 具有水果样焦甜香气，无杂气 溶解性： 完全溶解于水 五、包装规格 1kg/袋（铝箔袋），20kg/纸箱。 六、运输与贮存 在运输过程中应避免日光曝晒和雨淋，仓库应保持清洁、阴凉、干燥。保质期一年。
