价格：65/kg起
郑州市食代添骄化工有限公司
联系人：陈阳
电话：18937130105
地址：河南郑州
产品规格：1*25
产品数量：50000公斤 个
包装说明：1*25
关 键 词：沙蒿胶
行 业：
发布时间：2014-09-04
别名 沙蒿籽胶 性状 黏度大为明胶的1800倍。不溶于水，但可均匀分散于水，吸水数十倍后溶胀成蛋清样胶体。 用途 增稠剂、面团调节剂（加0.2%，面团拉伸强度提高1～2倍）；保水剂；增稠剂；稳定剂；成膜剂、胶凝剂。 使用方法 沙蒿胶有很强的吸水溶胀能力，在水中形成粘稠而滑腻的胶凝体，具有良好的保水性、成膜性，在谷物及杂粮等面团和面糊中能显著改善其延展性，增强筋力。 用量 用于饺子粉、挂面、杂粮面、方便面，较大使用量为0.3g/kg；火腿肠，0.5g/kg。