供应微波辣味牛肉干干燥杀菌设备

价格：面议起

东莞市齐协微波设备有限公司

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地址：广东东莞市长安镇霄边*二工业区华盛巷2号

产品规格：量身定做

产品数量：若干 个

包装说明：木箱

关 键 词：牛肉干干燥

行 业：机械 干燥设备 微波干燥设备 

发布时间：2019-09-12

微波辣味牛肉干干燥杀菌设备主要技术参数：
1.产品型号：QX—40HM
2.电源输入：三相五线380±10％，50Hz±1％
3.工作频率：2450MHz±50MHz
4.额定输入视在功率：≤60KVA
5.微波输出功率：≥40KW（功率可调）
6.设备外型尺寸（长×宽×高）约：12800×980×1850 mm
7.进出料口高度：60mm
8.传送带宽度：650mm
9.传输速度：0.5～5m／min（变频调速）
10.提水效率：每小时约40公斤
11.每小时杀菌处理量：400Kg-600Kg
12.控制：普通控制，可另设PCL、人机界面控制、温控、监控装置
13.微波泄漏：符合国家GB10436-89标准（国标≤5mw／cm²）　　
符合国家GB5226电气安全标准  
全国各牛肉厂家产品风味特色不同，有不同的调味配制方法，但牛肉干本身的制作工艺大同小异，即：选料－蒸煮－切片－浸渍－凉干－烘干几道工序。　　
   浸渍工艺常见有三种方法：
一、料卤配好后，把切好片的牛肉干放到锅内炒，凭经验掌握时间和火候；
二、料卤配好后，把切片放入锅内煮，并掌握时间；三、料卤配好后，把切片放入锅内煮，然后加负压浸渍，缩短浸渍时间。    
微波设备生产中应注意：
1、牛肉干经浸渍、凉干后，一般含水量在35％左右，直接用微波烘干要求功率比较大，设备投资多。从经济效益出发，含水应控制在20％左右，再送微波烘干和杀菌。
2、盛牛肉干的容器应采用微波**工程塑料。平时应注意清洗、消毒。
3、微波结合其它烘干方法达到降低成本、提高效益的目的。
4、在水份大的情况下，建议采用微波和其它干燥方法相结合的办法来达到较佳有效的烘干效益。有两种方法，既自然干燥与微波干燥相结合和烘房与微波干燥相结合。   
   微波能技术对牛肉干的烘干和杀菌应用是成功的，该设备还可用到猪肉干、鸡肉脯等各种肉干的烘干杀菌，也可用于糕点熟化杀菌、瓜子焙炒、麦片、豆粉干燥杀菌加工等其它食品行业。