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关 键 词：学厨师
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发布时间：2011-09-14
职业是社会历史发展的产物，准确的说是是生产力发展的结果。历史上很长 一段时间，厨师的社会地位极其低下，被称为是“下九流”的职业。统治阶级一方面说：“民以食为天”，追求“食不厌精”，一方面却又故做斯文，说什么“君子远庖橱”。被称为是古代美食家的袁枚，曾经为其家橱王小余写过一篇传记，开头第一话便是“小余者，肉史之贱者也。”古代的达官贵人、文人墨客笔下，记录了无数关于美食的文字，但却很少有关于厨师本身的文字记载。在旧时代，只有为生活所迫，为了糊口和生存才去干厨师。因此，旧时代从事厨师，烹饪职业的人，大多是出身低微、文化水平低下的劳苦民众，根本谈不上什么社会地位，他们存在的主要作用，就是为统治阶级花天酒地的生活提供服务。他们付出艰辛的劳动，创造了辉煌的烹饪文化，却长期处在受欺压、被奴役的阶层。旧时代人们称厨师叫“火夫”、“厨子”、“橱役”等，从这些称谓中，可以想象得出厨师的地位是何等低下。 以上就是臧师傅厨师学校为您讲解的社会主义制度之前厨师的地位及其作用。学厨师哪里好？找臧师傅啊，包学包会，欢迎各位莘莘学子前来我校参观学习。 你在寻找烹饪技校吗？臧师傅是专业学厨师学校、厨师培训班等等荣誉，我要学厨师就来臧师傅学校，学厨师费用低，有许多烹饪班，选择臧师傅准没错。 电 话：0312-2127568 手 机：（24小时） 网址/ 学校地址：保定市莲池南大街1286号（二十一中学北侧）
