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杭白菊生产的兴衰起落，是与各时期的市场行情、经济政策、气候变化等密切相关的。据 《嘉兴专区土产综览》记载：‘‘菊花产地分布于桐乡、崇德、吴兴三地，战前最高年产一万余担（折50余万千克)由于异族入侵，民不聊生，菊花生产每况愈下，产量日趋下降’’。1935年《桐乡年鉴》记载：‘‘栽种面积800余亩，年产杭白菊近300余担（折15000千克）。’’又据《崇德经济建设概要》记载：‘‘花用菊花，崇德战前种植336亩，年产13470斤（折6735千克）。敌占期内种植225亩，年产9000斤（折4500千克）。’’抗战胜利之后，杭白菊生产有所恢复，1949年桐乡（包括崇德，一下同）种植面积达14500余亩，年产384000千克。 新中国成立后，杭白菊生产得到政府的重视和支持，生产有了较快的发展。1953年种植面积就达31557亩，总产量达1345吨，达到历史最高水平。 1954年以后，由于受价格、体制、购销渠道、栽培技术以及自然灾害等因素的影响，桐乡杭白菊生产经历了波动、稳定、发展的过程，栽培面积与年产量呈波浪形成发展，每隔一段时间有一个起落周期。
