价格：面议
泰安市鼎力胶业有限公司
联系人：石艳双
电话：13793833833
地址：鼎力工业园
产品规格：25KG/袋
产品数量：300000 个
包装说明：编织袋/纸板桶
关 键 词：阿拉伯树胶粉
行 业：
发布时间：2011-01-17
阿拉伯胶的特性
阿拉伯胶是干燥后的金合欢树及其它相关树种的树皮分泌物。这种树脂是通过刮割树皮而得到的渗出物，一般是浅黄色到红黄色不等的固体块状。阿拉伯胶有着复杂的分子结构。它的主要成分是钙、镁和主要成分是树胶醛醣、半乳糖、葡萄糖醛酸的阿拉伯酸钾盐。
主要特性:
水 份： ≤15%
酸不溶物： ≤0.5%
PH（10%溶液）：4.10-4.50
阿拉伯胶可溶于冷水中。一份水较多可溶解两倍重量的阿拉伯胶。在其溶液浓度低于25%时，其粘度增长缓慢。（粘度增长与阿拉伯胶的含量成正比）。而当阿拉伯胶溶液浓度**25%时，其粘度迅速增加。当阿拉伯胶溶液的粘度适当时，提高其溶液的温度，并不影响其粘度。
颜色：
白色到浅黄色
溶解性：
阿拉伯胶可溶解于冷水中。（其它种类的胶要么不能溶解于冷水中，要么在冷水中产生胶质悬浮物，无法形成真正的溶液。）
乳化性：
用阿拉伯胶可生产出稳定的乳化液。正因为它有这种特性，所以它在生产水包油食品味道乳化剂时用处很大（特别是柑橘属油类）。
粘度：
在浓度20%的水溶液中，阿拉伯胶的粘度低于100cps。只有在其水溶液浓度达到40%-50%时，才能获得较高的粘度。
阿拉伯胶的用途
糖果糕点工业
泡泡糖：调节糖份
烘烤食品：包衣剂
咸味食品：粘附调味料
包衣糖：糖果表面覆膜
胶粒/香精：防止糖份结晶
牛奶糖：粘合添加剂；提高其可咀嚼性
口香糖中的奇可树液：保留水份和油份
口香糖：使口香糖松软；保留水份及味道
胶糖/糖果：纤维物质的来源；防止糖份结晶
果冻/软糖/切片面包：胶化分散糖份和调节酸碱值
脂类或蜡类包衣剂：脂类跟水份、氧气之间的隔绝剂
饮料制造业
啤酒：泡沫透明稳定剂
即溶饮料：保留其原有味道
乳品饮料：稳定剂及纤维来源
红酒澄清稳定剂：单宁酸悬浮薄片稳定剂
调味品及乳剂
粉末状调味品：用于制作油份保留胶丸
粉末状无酒精饮料：用于制作味道保留胶丸
碳酸饮料/非碳酸饮料乳化剂：油份、水份乳化稳定剂
制药工业
糖浆：形成悬浮
滴剂：低热量纤维素来源
糖尿病人用糖果：低热量纤维素来源
片剂：提供无机元素；防止片剂的破裂
粉末状维生素：制作胶囊及油性物质保存胶囊