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广州华琪生物科技有限公司
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关 键 词：嫩肉粉
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发布时间：2014-07-16
供应嫩肠酵素松肉粉系列招商代理* 诚征招商嫩肉粉松肉粉系列产品全国经销商代理商食品批发商 诚招松肉粉系列产品代理商，*商，食品批发专卖店合作。应餐饮业的需求做出对应产品，专业解决嫩化老硬肉的问题。有意请联系广州华琪生物科技有限公司 营销中心 详情请查询广州华琪生物科技有限公司 地址：广州市海珠区荔福路68号 510250 Email: 电话：020-84483889020-84310118 传真：020-84412662 较近我们公司专门为了餐饮界做了一项新的研究，了解到烹饪中有一项“猪肠，也称肥肠”的菜色，在嫩化方面用传统方面处理比较麻烦。为此我们专门研制出了一样“嫩肠酵素”，专门针对猪肠和老硬肉（老韧肉）做一个松化处理，但不同于传统的松肉粉，因为“嫩肠酵素” 从木瓜中提取**木瓜酵素，再结合其它多种生物酵素一起发挥作用，尤其针对猪大肠，像剪刀一样把大肠组织纤维的圆形结构剪断（也可称为生物剪刀），从而迅速提升大肠和老硬肉（老韧肉）的嫩度和脆性，使大肠和老硬肉（老韧肉）具有良好的口感和加工性能，同时保持肉的鲜美**。完全**植物提取无化学成分的添加，所以腌制后的肉类完全和制作前无异，只是纤维松了，如猪肠直径变宽，吃起来口感松软。同理嫩肠酵素也适用于其它方面的肉制食品，例如比较难处理的其它动物肠类食品，或是金钱肚等。 作用机理 嫩肠酵素含有多种植物酵素，具有蛋白酶和酯酶的活性，有较广泛的特异性，能切断大肠内壁纤维，并把蛋白水解物合成为类蛋白。达到迅速提升大肠的嫩度和脆性，让大肠具有良好的口感和加工性能。 成份 植物酵素 使用特点 1 纯**，安全高效，方便省事 2 嫩，爽，美味营养 适用范围 猪肠、猪肚、鹅肠、鸭肠、其他肉制品的嫩化。 参考用量 1%（按当前使用原料计算）（如100斤猪肠只用1斤嫩肠酵素，用量非常之少，省成本） 使用方法 1. 猪肠清洗干净后，把嫩肠酵素用少量水搅拌溶解均匀涂于猪肠表面，进行常温腌制，根据实际操作调整腌制时间，较短可30分钟有效。腌制结束用水简单冲洗猪肠表面，然后把猪肠切段即可进行炒、蒸、煮等。 2. 猪肚腌制30分钟。 3. 鹅肠、鸭肠用量0.5%，制15分钟。 4. 把肉切成片，与本品混匀，腌制30-60分钟。 详情请登录广州华琪生物科技有限公司网站查询 Email: 营销部 电话：020- 84483889 广州华琪关键产品：饲料添加剂 木瓜蛋白酶 骨髓粉 鸡粉 鸡肉膏 骨胶原蛋白粉 酶解海鲜类产品 酶解植物蛋白 肥肠的做法 嫩肠酵素 爽嫩猪肠 沙姜粉 纯沙姜粉 香精香料 调味品 鸡油 酶制剂 木瓜酵素 酶(酵素)制剂 生物酶 乐它一号 乐牠一号 乐它1号 松肉粉 复合酵素 复合酶 松肉粉系列 LOTA no.1 Lota养猪长得快 关键词：生猪价格 小麦价格 豆粕价格 玉米价格 猪苗价格