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??????????????????????????? 河南西餐培训学校/培训内容河南西餐培训学校服务技能、规范： 西餐服务员的工作包括迎宾、餐前服务、开胃品服务、汤类服务、主菜服务、餐后服务等内容。 1．迎宾 河南西餐培训学校（1）打招呼、问候。 （2）引客入座：2分钟内让客人落座。 2．餐前服务 河南西餐培训学校（1）服务面包和水：客人入座后2分钟内完成。 （2）客人点餐前饮料：客人入座后2分钟内完成。 （3）呈递菜单、酒单：客人入座后5分钟内完成。 （4）解释菜单：一般在客人入座后10分钟内，即在服务饮料时解释菜单。 （5）服务饮料：客人入座后10分钟内完成。 （6）点菜记录：客人入座1
