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山东伟国食品化工有限公司
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关 键 词：豆粉
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发布时间：2007-07-13
低温脱脂豆粉：以低温食用大豆片为原料，经精选、研磨而成，产品具有明显的保水性、亲水性、粘结性、发泡性、乳化性等功能特性，可广泛添加到鱼制品、面制品、肉制品、乳制品及糖果之中。可使食品食用品质、口感均有改善，同时降低成本，延长保存期。另因其蛋白质的特殊组成并含有脂肪氧化酶的成份，具明显漂白性，可安全添加于面粉中，不仅提高其营养价值，还可达到满意白度效果。