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关 键 词：肉牛养殖
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发布时间：2009-11-14
犊牛的饲养及营养需要
只有科学的饲养管理，才能培育健康的肉牛，有效预防疾病，生产优质牛肉。
一、犊牛的消化特点
犊牛在哺乳期内其胃的生长发育经历了一个成熟过程，犊牛出生的最初20d，瘤胃，网胃和瓣胃的发育极不完全，没有任何消化功能，经过以上阶段，犊牛在7d以后开始尝试咀嚼干草，谷物和青贮料，出现反刍行为，瘤胃内的微生物区系开始形成，瘤胃内壁的乳头状突起逐渐发育，瘤胃和网胃开始增大，到3个月龄时，小牛四个胃的比例已接近成年肉牛的规模，5个月龄时，前胃发育基本成熟，人为的干预，可改变这个过程，使其缩短。
初生的犊牛，吮奶时反射性引起食管沟闭合，形成管状结构，避免牛奶流入瘤胃，牛奶经过食管沟和瓣胃管直接进入皱胃被消化。犊牛吸奶过急，会有少量奶进入瘤胃和网胃，此阶段瘤胃和网胃不能很好地排除其内容 物，乳汁长时间在此处停留而发生乳酸发酵，往往引起腹泻。初生犊牛肠道内有足够的乳糖酶，，缺少淀粉酶，麦芽糖酶的活性，几乎或完全没有蔗糖酶活性。因此初生犊牛能很好地消化牛奶中的乳糖，但乳糖酶的活力却随着年龄的增长而逐渐降低。。初生犊牛胰脂肪酶活力很低，随着年龄增加而迅速增加，8日龄时达到相当高的水平，可使犊牛很容消化利用乳脂及代乳品脂肪。初生犊牛由皱胃分泌的凝乳酶可对牛奶进行消化，随着生长，凝乳酶活力逐步被胃蛋白酶所代替。
总之，犊牛出生后3周龄以内主要靠皱胃进行消化，主要以奶制品为日粮，20日龄后，犊牛学会吃草料，前胃迅速发育，消化功能完善，采食饲草料日渐增多，瘤胃内微生物区系逐步形成，3月龄时从草料中获得营养已超过所吃奶中营养，5月龄时从奶中获得营养已为次要。
二、犊牛的营养需要
犊牛生长发育速度很快，增重部分主要是蛋白质，但其中水会含量很大，所以每单位增重所营养物质较少，由于犊牛随母哺乳，6月龄断奶，所以合理饲养母肉牛，保证犊牛达到500～800g的日增重。
