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关 键 词:烘焙添加剂
行 业:家具 家具辅料 添加剂
发布时间:2007-12-07
使用范围:用于全蛋制作法的西点、蛋糕等。 使用方法:直接加入蛋糕、小西点全蛋制作法之面糊中一起搅拌。 产品特性:能提高乳化稳定效果,改善面筋之网状结构,保持水分,防止老化,缩短搅拌时间,提高产品起发 度,增加制品柔软度。 建议用量:使用蛋量的3%-5%。