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米粉保鲜剂
“南箭牌”YC9-8米粉保鲜剂是由武汉鲜保生物技术有限公司经过多年潜心研究和反复论证所研制出的**、安全、高效的复配防腐剂。
鲜湿米粉、面由于其水分含量高，容易发生腐败，本品是新型的、针对鲜湿米粉、面制品专业开发的保鲜剂，产品无毒无害，是经现代生物科学方法精制而成的**保鲜剂。具有防腐、防霉、持水、保护蛋白、抗脂肪氧化等多种功能，适用于鲜湿面制品，鲜米粉制品保鲜，可降低灭菌强度，缩短灭菌时间，改善食品品质，有效延长食品保质期。
性状：白色或淡黄色粉末
功能性：
其较大的特点是：a、不影响食品风味；b、防腐性能不受食品pH值的影响，c、产品性能稳定，能有效延长产品的抗腐保鲜时间。
（1）使用方法
1、本品可在米浆中直接添加，添加量为0.03-0.06%(按米浆质量计) 。
2、如果有酸泡成品这一工艺过程，本品可添加到酸泡的水中。先将本品按0.03%-0.06%比例（按酸泡液重量计算）加入酸泡液中，使之均 匀分散即可。每批酸泡液中的保鲜防腐剂只能处理同等质量的湿米粉。
3、如工艺条件达到要求，以上两种方法同时使用效果更佳。
4、较佳用量应根据米粉原料、工艺水平、生产季节和保存试验确定。
（2）注意事项
储存于阴凉、干燥的条件，避免日晒、雨淋、重压。在以上条件及保持原密封包装的条件下，产品保质期为36个月。