供应真空滚揉机

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东莞市旭众食品机械分公司

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关 键 词：馒头机

行 业：食品机械 肉类加工机械 滚揉机 

发布时间：2011-06-21

加工食品类型:适用于对各类原料肉进行淹渍、嫩化等
真空滚揉机工作原理是在真空状态下，原料肉在罐内上下翻动相互撞击摔打，从而实现均匀分布的按摩，淹渍作用，在间歇时可产生肺呼吸作用，从而达到原料肉纤维组织松散扩张使淹清效果更佳。本机结构全部采用优质不锈钢制成，结构严紧，噪音小，运行平稳，性能可靠，操作简便，效率高。使用真空滚揉机可得到以下效果：使淹制液在原料肉内均匀吸收。增强肉的结合力，提高肉的弹性。保证制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口。增加保水性、提高出口率。提高产品的柔嫩性和结构稳定。GR-500型/GR-800型真空滚揉机具备以下功能：设定滚揉工作时间。设定间歇滚揉时间。真空状态滚揉时间。连续滚揉、间歇滚揉、反转出料。
型号	GR-500	GR-800
生产能力(kg/罐)	200-300	300-400
容积(L)	500	800
功率(kw)	2.75	3.55
滚揉转数(TPM)	11	9.2
真空度(Mpa)	-0.04~-0.09	-0.04~-0.09
主机尺寸(mm)	1630X1300X1400	1750X1390X1670
安装尺寸(mm)	2600X1500X2000	2800X1600X2000
重量(kg)	约500	约600